1. 초콜릿 팬케이크
재료
– 박력분 100g
– 설탕 2큰술
– 코코아 가루 2큰술
– 베이킹 파우더 1작은술
– 우유 150ml
– 달걀 1개
– 버터 20g
– 버터 약간(팬에 바르기용)
– 초콜릿 칩 약간(옵션)
만드는 법
1. 큰 볼에 박력분, 설탕, 코코아 가루, 베이킹 파우더를 체에 걸러 넣습니다.
2. 다른 볼에 우유와 달걀을 넣고 잘 섞은 후, 녹인 버터를 넣고 다시 한 번 섞습니다.
3. 두 개의 볼을 합쳐 잘 섞어 준 후 반죽이 완전히 혼합되도록 합니다.
4. 팬에 버터를 약간 바르고 중불에서 예열합니다.
5. 팬에 적당량의 반죽을 부어 약 구워줍니다. 반죽 윗면에 기포가 생기기 시작하면 뒤집어 한 번 더 구워줍니다.
6. 팬케이크가 완성되면 위에 초콜릿 칩을 뿌려주면 됩니다.
2. 바나나 푸딩
재료
– 바나나 2개
– 풀드 우유 (또는 저지방 우유) 300ml
– 달걀 3개
– 설탕 3큰술
– 녹말가루 1큰술
– 바닐라 액 1작은술
– 생크림 (옵션)
– 민트잎 (옵션)
만드는 법
1. 바나나를 작은 크기로 자르고 몇 개는 데코레이션용으로 남겨둡니다.
2. 중간 크기의 냄비에 우유를 넣고 중불에서 끓입니다.
3. 큰 볼에 달걀과 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
4. 녹말가루를 달걀 혼합물에 넣고 다시 한 번 섞어줍니다.
5. 끓은 우유를 천천히 달걀 혼합물에 넣으면서 잘 섞습니다.
6. 이 혼합물을 다시 냄비에 붓고 중약불에서 꾸준히 저어주며 끓입니다.
7. 농도가 짙어지면 불을 끄고 바닐라 액을 넣습니다.
8. 준비한 바나나를 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.
9. 푸딩을 그릇에 옮겨 담고 냉장고에서 충분히 식힙니다.
10. 서빙할 때 생크림과 민트잎으로 장식하면 완성입니다.
3. 딸기 찹쌀 도넛
재료
– 찹쌀가루 200g
– 설탕 2큰술
– 베이킹 파우더 1작은술
– 소금 한 꼬집
– 미지근한 물 100ml
– 딸기 200g
– 설탕 (딸기 소스용) 2큰술
– 식용유 (도넛 튀기기용)
만드는 법
1. 볼에 찹쌀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
2. 미지근한 물을 넣고 손으로 반죽이 균일하게 섞이도록 잘 주무릅니다.
3. 딸기를 작은 크기로 다지고 설탕 2큰술을 넣어 섞어줍니다.
4. 반죽을 일정한 크기로 나누어 동그랗게 빚은 후 가운데에 딸기를 골고루 넣습니다.
5. 식용유를 넣고 끓기 시작하면 도넛을 조심스럽게 넣고 튀깁니다.
6. 도넛이 황금색이 되면 건져내어 키친 타월 위에 올려 기름을 뺍니다.
7. 식힌 후 설탕을 뿌려주면 완성입니다.
4. 모카 커피 젤리
재료
– 인스턴트 커피 2큰술
– 가루 젤라틴 10g
– 설탕 3큰술
– 뜨거운 물 200ml
– 찬 물 200ml
– 우유 100ml
– 생크림 (옵션)
– 코코아 파우더 (옵션)
만드는 법
1. 뜨거운 물에 인스턴트 커피와 설탕을 넣고 완전히 녹일 때까지 저어줍니다.
2. 가루 젤라틴을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 찬 물을 커피 혼합물에 넣고 다시 한 번 잘 섞습니다.
4. 혼합물을 적당한 용기에 옮겨 담고 냉장고에서 충분히 굳힙니다.
5. 굳은 젤리를 잘라 그릇에 담고, 우유와 생크림을 곁들여 서빙합니다.
6. 원한다면 코코아 파우더를 뿌려 장식하면 맛있게 즐길 수 있습니다.
결론
집에서 쉽게 만들 수 있는 간편한 디저트 레시피를 소개해드렸습니다. 가정에서도 간단히 준비할 수 있는 재료들로 빠른 시간 안에 맛있는 디저트를 즐길 수 있습니다. 가족들과 함께 즐거운 시간을 보내며 다양한 디저트를 시도해 보세요. 가끔씩 새로운 디저트를 만들어보는 것도 색다른 즐거움으로 다가올 것입니다.
이와 같은 레시피는 간편하면서도 맛있는 결과물을 제공하므로 누구나 쉽게 시도할 수 있습니다. 첨가물을 줄이고 신선한 재료를 사용하여 건강한 디저트를 만들 수 있는 점이 큰 장점입니다. 다양하게 변형해서 자신만의 특별한 레시피를 만들어보세요.
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